今日晚餐
鹽漬檸檬甜椒杏鮑菇烤雞腿
有一種情況是：
早上買完菜忙完工作，
下午小孩突然不舒服去接她看醫生買家用品，趕回家好累還是拼快備料煮了晚飯。
然後電話響起老公說要加班說聲辛苦了後又面對拼命做完的晚餐有點無奈。
但幸好有今早在好友家吃早餐的幸運，和備料時小廚師幫忙切完所有的杏鮑菇加上其他事也都非常乖自動自發的幸運。（雖然小廚師職業倦怠今天只想吃稀飯休息哈哈）
第一次嘗試的鹽漬檸檬甜椒杏鮑菇烤雞腿也好好吃！
這樣也很值得滿足開心了～
這些幸運都讓我覺得快樂，
晚上看著另一半的雞腿，
就幫老公帶便當讓他也覺得幸運吧！
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鹽漬檸檬甜椒杏鮑菇烤雞腿的作法:
去骨雞腿2隻
(自己用迷迭香醃漬過更好,
今天搶時間所以是買已經醃過的半成品)
黃椒紅椒切塊
杏鮑菇切塊(小廚師的工作)
鹽漬檸檬一片切丁
將甜椒和杏鮑菇先放入烤盤裡,
淋上些許橄欖油和鹽少許拌勻(因為鹽漬檸檬也會有鹹味鹽少量即可)。
再放上雞腿在蔬菜上。
進入180度烤箱烤40分鐘,噹噹完成!
(依烤箱不同要自行調整溫度時間~中間可以用筷子去戳戳看)
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